我们在市面上买到的椰浆是用椰子汁制成的高度浓缩产物，在我们做各类甜品、冰淇淋等等，都能够用到椰浆。我们有时候买的椰浆开启之后会发现是固体的，可能有点凝集，乃至分层，很多人会认为这是蜕变了。但如果没有变味、变色、过时的话，这种椰浆还是能够用的。
一、椰浆是固体的是不是坏了
未必。椰浆呈现结块、分层的状况，如果没有酸味，大概没有发黑发黄，还是像鲜牛奶一律的纯白色，而且没有过期的话即是平常的，能够持续使用的。椰奶凝集仅仅受情况和温度劝化的物理变化，没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油，这一种自然精神。
二、椰浆凝固是怎么回事
椰奶没有过期可是凝聚了的话，很可能是椰奶的积蓄温度过低了。 因为椰奶是一种高度浓缩的食品，所以它积蓄在对应较低的温度空间中。 易凝聚、结块、油水。 分层形象。 所以，积蓄椰奶时，放在室温（20-25度）下就充满了，没须要放在冰箱里，除非室内温度很高或很低。
三、椰浆食用注意事项
- 椰浆开封后，只管密封并冷藏留存。不行冷冻，不然椰子油会分散（使用前，让我们一块摇一摇（摇一摇））并结块（只要在室温（20-25度）下解冻）。
- 椰浆封口前，将瓶口擦干净，用锡纸封口，而后关上盖子，防备细菌加入。
- 椰浆不要存放在阳光充满的场地，也不要存放在阴晦湿润的场地，会保留永久。
- 椰浆是高度浓缩的椰子汁，营养因素含量特别高，尤其是总脂肪和椰子油含量很高。 过多食用会惹起胃寒或消化不良，是以不推荐直接食用。
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