蟹味菇是蘑菇的一种，因为有螃蟹的香味而得名，再加之它的营养厚实，因而受到了很多人的爱好。但是蘑菇这一类食用菌凡是都不太能放很长的时间，特别是高温气象，比较简略单纯坏掉，因而我们会把它放进冰箱里。那么蟹味菇能不能冷冻呢？冷冻了还能不能吃呢？
蟹味菇冷冻了可以吃吗
可以吃，但口感或者不好。它平常维持鲜美和蓄积，免得破坏其营养。蟹味菇若是冷冻保留，掏出食用时必须解冻，此时的蟹味菇吃着就没有美味。 因而尽管在短时间内维持鲜美，并且还是吃鲜美的比较好。
冻一年的蘑菇现在还能吃吗
蘑菇能够冷冻再解冻后食用，但可能会感导口感。但若是解冻后有腐败，推荐不要食用。若是蘑菇的烹调攻略是炒，能够放部分大蒜一块炒。 若是大蒜油炸后色彩变黑，推荐不要食用，可能有毒。
蟹味菇的营养价值
它拥有雄厚的维生素和17种氨基酸，个中赖氨酸和精氨酸的含量高于寻常蘑菇，有助于年轻人提升智力、抗癌和贬低胆固醇。 特别是子实体（即根部以上一些）的提取物，拥有多种心理活性身分。 个中，真菌多糖、嘌呤、腺苷能加强免疫力，推进抗体产生，抗氧化身分能延缓衰弱、美容等。
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