应急食品供应的食品准备和储存技巧

适当的食物准备和储存对于您的生存储备至关重要。如果您在长期生存场景中必须躲在家里，这两个准备必需品可以帮助确保您和您的家人能够获得足够的食物和干净的水。

如果您想延长生存储备中物品的保质期，请遵循正确的食物准备技术并使用正确类型的食物储存容器。

建立生存食物供应的基本技巧

如果您居住在容易发生重大自然灾害的地区，明智的做法是在 SHTF和您的食物供应中断之前储备食物。

如果手头紧，尽量为家人准备至少三天的食物供应，因为当地的杂货店可能需要几天时间才能补货。如果可能，您可以储备至少一周或一个月的足够食物来满足您的所有需求。

以下是关于在灾难发生前储备什么的一些建议：

保质期长的食物

冻干食品可能很贵，但如果您有足够的预算购买它们，那么它们非常适合您的库存，因为与脱水食品相比，它们的保质期更长。

以下是冻干食品的其他一些好处：

冻干食品保留了产品原有的特性，如颜色、味道、质地和营养成分。

当放入水中时，它会恢复到原来的状态。

冻干食品在室温下保持稳定，因此您无需冷藏。

冻干产品的重量减少了 70% 到 90%，而体积没有变化。

与其他食品干燥方法相比，冷冻干燥食品提供最高质量的干燥产品。

不需要烹饪、水或冷藏的食物

当 SHTF 和水等公用设施中断时，拥有不需要烹饪、水或冷藏的食物意味着您可以在没有任何准备的情况下食用食物。

含盐量很少的食物

咸味食物会使您感到口渴，如果您的水库中没有足够的水或者您所在地区的供水因灾难而受到限制，这可能会成为一个问题。

满足您家人饮食需求的食物

如果您有婴儿或有年长的家庭成员与您同住，那么拥有满足每位家庭成员饮食需求的各种物品至关重要。

在 SHTF 之前，提前计划并考虑不同的食谱，这些食谱将用完您食物供应中的所有物品，因此不会浪费任何东西。

为您的储备购买食物时，请考虑您的家人喜欢吃什么，然后购买这些物品进行储存。储备罐头食品，如豆类、水果、蔬菜、肉类、金枪鱼和其他物品。

您还应该储备健康食品，如谷物、坚果和健康零食。虽然均衡饮食很重要，但当 SHTF 时，儿童和成人仍会偶尔享受糖果、巧克力和其他零食等零食，这些零食有助于在困难时鼓舞士气。

满足宠物需要的食物和其他用品

如果您家里有一只或几只宠物，例如狗或猫，请确保您还储备了它们需要的食物和用品，例如宠物食品、一些零食和饮用水。

如何正确储存应急食品

为生存储备储存食物时，您有多种选择。您可以从一些大型商店和网上购买储存在大桶中的脱水应急食品，从而节省时间。

或者，您可以准备和储存自己的食物。如果您知道如何正确操作，这可以帮助您节省一些钱。

在您的生存储备中储存食物时，请记住以下几点：

在适当的储存条件下储存物品

理想情况下，您应该将食物供应存放在黑暗、凉爽和干燥的房间，例如地下室或地下室。理想温度在 40 F 到 70 F 之间。

如果您没有这样的房间，请充分利用可用的空间。

检查罐头食品和干货包装的有效期

进行例行检查并记录干燥包装和罐头食品等物品的有效期。在过期之前轮换库存中的物品，并始终补充您消耗的东西，这样您就不会在 SHTF 时用完任何东西。

如果您的库存中有自产食物，通常需要在一年后用完。

保护您的食物供应免受昆虫和啮齿动物的侵害

不要将食物留在原来的纸盒和纸盒中，尤其是当您家里有昆虫或啮齿动物问题时。

如果您的预算紧张，请用坚固的材料包装纸箱和盒子。更好的是，投资于防水的密封容器。

让您的食物远离热源

冰箱排气、加热器通风口、炉灶和任何其他类型的热源等热源都会使食物老化和变质更快。

将食品存放在远离任何危险石油和化学产品的地方

这些化学产品包括石油、汽油和有害溶剂。

请注意，某些食物会吸收这些溶剂的气味，您不希望您的家人不小心吃到任何受污染的食物。

不同种类的食品储存设备

投资购买这些坚固的食品储存容器，以保护您的食品供应免受害虫和昆虫的侵害并延长其保质期

密闭容器

密封容器通常由塑料制成，有不同的尺寸可供选择。

密封容器可用于在食品储藏室和冰箱中储存干货和液体。

食品级水桶

食品级桶非常适合长期储存食物。有些水桶还配有氧气吸收剂，有助于保持新鲜度。

始终购买“食品级”桶和容器，以避免其他可能含有有害化学物质的容器渗入您的食物供应。

玻璃罐

玻璃罐是短期或长期储存的理想选择。盖子形成气密密封，有各种尺寸可供选择。

玻璃罐也可以重复使用。但是，您需要小心玻璃罐，因为它们很容易破碎。

麦拉袋

聚酯薄膜袋通常用于长期存放，因为它们可以阻挡空气、水分、光线和气味。这些袋子也非常耐用，所以您不必担心任何刺破或撕裂，特别是如果您有较厚的袋子。

将聚酯薄膜袋存放在坚固的桶中，因为老鼠或啮齿动物可以咬破它们。

真空封口机

真空封口机是一种主要用于储存肉类或鱼类的机器，但您也可以将其用于干货和蔬菜。

真空封口机去除包装中的所有空气以延长食品的保质期。储存干燥物品时，您可以在夸脱和品脱罐上使用真空封口机。

SHTF 后如何烹饪和准备食物

当 SHTF 时，您可能会断电并且很难为家人做饭。确保您可以在不使用电力的情况下烹饪食物，从而为长期停电做好准备。

储备这些物品，这样即使在停电期间您也可以准备和烹饪食物：

重型铝箔

手动开罐器和开瓶器

炊具

叉子、勺子和刀子

纸巾、盘子和杯子，这样您就可以吃东西，而且如果您的供水有限，则不必担心洗碗

丙烷气或木炭烤架，但不要在室内使用这些烹饪设备

锅碗瓢盆(如果您有需要烹饪的食物)

木炭或丙烷等烹饪燃料，但请确保仅在通风良好的室外区域使用这些燃料

如何为您的库存准备应急供水

在 SHTF 之前，您还需要有应急供水。

建议的用量是每人每天一加仑，持续至少三天，但如果您有能力，可以增加到四加仑。每人四加仑，您应该有足够的干净水来饮用、做饭、洗衣服和个人卫生。

如果您使用池塘或河流的水，请在使用前将其煮沸、净化或过滤。水应煮沸一分钟，但如果您所在的海拔高于 6,562 英尺，则应煮沸三分钟。

或者，池塘里的水可以用净化药片处理。按照包装上的说明进行操作。

你需要储水容器，这样你就可以储存水并保持水的清洁，直到你需要它。存放这些容器时，请避免阳光直射。

如果您使用无味漂白剂，请每六个月轮换一次水以避免污染。

如果您想获得更多水源，也可以将雨水收集在干净的容器中。获取带盖的坚固容器以防止污染。

SHTF前要购买的蓄水设备

为了高效储水，购买 55 加仑的塑料桶容器。如果空间有问题，您还可以将水储存在较小的 5 加仑容器中。

存放水容器时，将 2x4s 放在地板上或堆放在托盘上，使其远离混凝土。这将保护水免受从混凝土渗入容器和水中的化学物质的影响。

在灾难袭来之前做好准备，为全家人储备食物和水。将您的用品存放在坚固的食品安全容器中，以延长其保质期。