北极虾也就是北极甜虾，国内能买到的基本上都是加拿大入口的北极虾，少量是从格陵兰、丹麦等国度入口的。北极虾生活在北冰洋和北大西洋的深海，以是我们假使不入口，也是要自个用渔船去搜捕的，然则这中心损耗的本钱是绝顶大的，以是大部分都是入口的。
中国的北极虾来自哪里
我国的北极虾多半是入口的。我国北极虾的年入口量约为60,000吨，此中70％从加拿大东海岸的纽芬兰和拉布拉多内地入口的，因此在中国通常被称为加拿大北极虾。其它也有从格陵兰西海岸和俄罗斯、丹麦和爱沙尼亚入口的。
北极虾属于海虾，生活在北极邻近200~300米以下的深海。主要是北大西洋海域以及北冰洋海域，一贯加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等国会进行捕捞，而且全部是野生虾。
北极虾捕捞时候是什么时候
北极虾是能够整年拘捕的海鲜，最好拘捕季节是冬季，由于这时候北极虾带有虾卵（虾籽）。起首，北极虾的卵会出此刻头部，这是北极虾卵巢的地点。 这些是老练的但还没有开释的卵。 平常，它在煮熟后会酿成橙红色，即虾膏。有人以为此时虾卵的营养还没有被吸取，因而更美味。
在产卵季节，老练北极虾的卵将移至腹部，并附着在北极虾腹部和四肢的外部。 所以，偶尔您会在餐厅看到“抱籽虾”。 腹部的鸡蛋煮熟后会发红，并变得更颗粒状。
北极虾什么品牌的好
北极虾是野生冷水虾，生活在北极海域。产地多以丹麦、加拿大为主，比较着名的品牌有北极熊、皇冠等。常见的格式有80-100，90-120，90+，120+，单元是千克，这些数字体现一千克有几何只虾，例如80-100体现每千克能称80-100只虾，因而格式数字越小，虾个头越大，价钱响应的也就越高。
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