菠菜是常常吃的一种绿色蔬菜，富含伙食纤维，凉拌吃的话滋味短长常好的。不外菠菜内中拥有草酸，烹调的话留心要焯水之后再食用，否则有可能以致结石乃至是加剧病症。那么摘的菠菜开花了还能不能吃呢？
一、菠菜长花了能不能吃
菠菜着花可以吃的，没有劝化。吃着花的菠菜不会对人酿成伤害，只需菠菜不是太老而且茎没有纤维化，就能够安心食用。不过人们的习惯是只吃菠菜的茎和叶，实际上菠菜全部都是可食用的！菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E及其他有益身分，可供应多种营养；拥有的铁元素，对缺铁性血虚有更好的辅助治疗。
二、菠菜很小就开花是怎么回事
菠菜是一种耐寒的蔬菜。它的种子能够在4°C上下抽芽，最好成长温度在18°C上下。假如温度超出25度，将无益于植物的成长发育。
如果是这个季节，也即是说，10月中旬上下栽培的菠菜即是冬日菠菜。 一般来说，此时的温度更得当菠菜的滋长。
然则假如播种时间过早，则每天温度仍高于25℃。可能即使播种季节符合，但温度畸形，几天后温度抵达25度以上，很可能惹起菠菜成长迟钝，延迟吐花。
三、菠菜食用注意事项
菠菜中含有草酸。 草酸和钙的联结物很容易构成草酸钙晶体，这会感化人体对钙的汲取。 是以，菠菜不行与富含钙的豆类，豆类产物，木耳，虾米，海带，紫菜和其他食品一块儿食用。但能够与蔬菜和瓜果等碱性食品一块儿食用，这能够促退草酸钙的消融并防备结石。计算机工作者和糖尿病患者能够按期进食。脾胃薄弱，腹泻，大便希罕的人应少吃，有肾炎和肾结石的人最佳不吃。
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