煮粽子是端午节比较常见的一种民俗，大多数地域都会在这一天煮粽子吃。在家内中煮粽子也是有肯定讲求的，有些人在煮粽子的时刻会放部分食用碱，如许能够让粽子熟的更快部分，滋味也更软糯部分，粽子原来还能够和鸡蛋、鸭蛋等一块儿煮着吃，这个也是一种民俗。
一、煮粽子里面放什么东西容易煮
食用碱。
在水中参加适当食用碱，可使粽子软糯，裁汰蒸煮时间；在水中参加1勺食用碱，关上锅盖，将锅内的水烧开，转小火煮2小时。时间到了，关火再炖一个小时，锅就好了。
煮粽子时，需求在锅内参预极少食盐和食用碱，原因食盐能兴奋粽叶的幽香，也会招致糯米的甜味，而食用碱可以避免糯米中营养的散失，还能使糯米变得更软糯，所以在煮粽子时，只需加一点盐和食用碱，就能使粽子尝起来更甜更软糯。
二、煮粽子里面还可以放什么一起
鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋。
棕籽与生鸡蛋、鸭蛋的联结，不是从营养学的角度来思虑的，而是一种多年来的民间文化。但二者的联结宛如彷佛并不简单消化吸收。若是适当的话，不妨事。起首，糙米的蒸煮时间肯定要充满长，起码要两三个小时，原因它是脆米饭后简单消化的。
煮鸡蛋的时间越短越好。五六分钟就够了，也就是说，蛋黄很快就会凝聚。这时鸡蛋的营养最佳，更简单消化吸收。若是烹饪时间过长，生鸡蛋中的蛋白质会转得过量，不只营养精神的消化率低，况且不易消化吸收；其次，天天最多吃生鸡蛋2个，蛋白质过量简单对肾功能发生压力；第三，做粽子时，能够加一起15-20克的五花肉。吃的时刻最佳加纯蜂蜜或糖。润肠助消化。
三、粽子不能和什么一起吃
不行和不易消化、又甜又腻的食品一块吃。
粽子热量高，粘性强，不易消化，油腻。是以，吃粽子后，不要吃部分肥肉、糕点、红薯、馒头、土豆、油炸食物等，不然会加剧脾胃的消化累赘，惹起腹痛、吐逆、消化不良、腹胀、恶心等身段不适。
褒贬：
有消化不良、脾胃功能差、发烧等病症的人不行吃粽子。糖尿病患者不行吃含糖量高的甜粽子。
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