米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，使用的食材也比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米和粘米一块做，这些都是能够的，做出来的滋味和口感都是很不错的，紧要看个人口味爱好。
米糕用糯米还是大米做
糯米和大米都可以用来做米糕。需求注意的是，假如米饭不粘，则需求添加淀粉以增长米粉的粘性。米糕很早就呈现了，这种食品至今仍记录在好多古籍中。
米糕不单在中国很受接待，在韩国也比较广泛。韩国制造的米糕大多是用糯米做的。韩国人在生日、回家、儿童百日一岁、立室等严重场地都会吃米糕。春节或中秋节，也有吃米糕的习惯。
糯米和粳米都是制造韩国米糕的质料。这种食法与中国相似。另有“蒸糕”和“打糕”。韩国米糕多被制成饼干和各式甜点。已往，韩国贵族在节日时刻分外偏重吃米糕。
米糕用糯米还是粘米
能够用糯米和粘米一块儿做。
米糕通常由糯米和糯米羼杂制成。若是孑立使用其中之一，会使米糕不好吃。若是在呆板里要驾御糯米粉和糯米粉的用量，最佳按1:1的比例参加，即80g糯米粉还必要参加80g粘米粉米粉。
跟着人们生活水平和经济前提的提升，民众越来越喜爱部分不含添加剂的矫健克己食物。很多人放工后或许周末都会选择在家里做部分糕点等食品作为早晚餐。准备工作很简约。而且便利食用、保存、照顾的糕点类别众多，米糕便是其中之一。
米糕的制造看似容易。你只需要把大米搅拌成面粉。过筛后加水和成较硬的面团，入锅蒸熟便可食用。对于更繁杂的，还可以参与部分芝麻、红枣和葡萄干。
米糕可以用的米有哪些
- 大米
米糕本义是一种比较古板的休闲食物。它日常与糯米一块蒸。它在民众中很受接待。大米也可作为米糕的重要质料。米饭也是蒸的。软糯糯糯的，有一种特别的米香，再加之部分甜味剂，富饶了米糕的滋味，别提有多好吃了。
- 糯米
糯米又称江米，呈乳白色，不透亮。蒸熟后色彩略透亮，有粘性。平常不作为主食。大多数蛋糕都是用糯米做的。糯米还还有厚实的营养价值。 齐民药文告秘书载了糯米做米糕的方式，以是也可以用糯米做米糕的材料，用糯米做的米糕有糯米特有的滋味并且比较软糯的甜味，饱腹感比较强。
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