茄子口感细嫩爽滑，能够用来炒菜也能够和蒜蓉一块做成烧烤来吃，希奇的软嫩。我们有的时候切开的茄子会发现中央有几颗籽，这种其实是正常情况，但我们要看这个籽老不老，若是比较老的话，那么茄子自身也会比较老，吃着的口感就不好了哦。
茄子有籽正常吗
这是寻常的，茄子自身就拥有肯定含量的籽。若是茄子籽口感是嫩的，能够省心食用。茄子籽拥有十分丰厚的纤维素、钙离子等身分，时常吃茄子能够有用汲取个中的维生素e，促退新陈代谢，改正便秘，担保皮肤的弹性和美白效果。 对高血压、高脂血症也有很好的辅助治疗效用。此外还拥有较多的维生素P，能够消沉患心脑血管疾病的概率。
茄子有籽是不是老了
茄子有籽平常是因为老了。若是茄子吃着有肯定的苦味，并且茄子皮也难以下咽和品味的话，那么这种是生长时间比较老的茄子，是不推荐吃的。因为老茄子拥有极端丰裕的碱含量，食用后会对人体强健酿成重大的硬下疳，所以在日常生活中购买茄子时需求细心。
但假如茄子的籽吃起来比较嫩，就能够平常食用，表明这种茄子还是比较嫩的，口感新鲜爽滑，吃完后不会对人体强壮形成任何劝化。
茄子怎么看老不老
- 看茄子皮的色彩
茄子皮色彩越紫越好，但不行是紫黑色。若是紫色偏暗，注明是老茄子。如许的茄子营养和口感较差，不推荐购买。
- 看茄子的“眼睛”
茄子的萼片与果实相接的场地，即白绿相间的环状地区，称为茄子的“眼”。如果是嫩茄子，茄子的“眼睛”会更大一些，也就是会有更多的白色和绿色的环区。如果是老茄子，茄子的“眼睛”很小，以至直接没有。
- 摸软硬
悄悄挤压茄子，看茄子能否有弹性。假如发觉有弹性，申明茄子中央尚有很大的成长空间，还是比较嫩的。一致，假如发觉没有弹性，则申明茄子是没有成长空间的老茄子。
- 看茄子的尾巴
如果是嫩茄子，茄子末了会有一个白色的小圆圈，而老茄子没有。
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