米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的口胃比较多，比方白米糕、黑米糕以及紫米糕等等，滋味都很不错，很多人都喜好吃。米糕是能够加热的，有些人加热后会发黄，这种大多是氧化引发的，属于平常现象，是能够平常食用的。
米糕加热后为什么发黄
可能是氧化引发的，属于正常现象。
今朝，糯米首要用作生活的首要质料。糯米是一种营养价值很高的食粮。糯米拥有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B等多种微量元素，并拥有肯定量的淀粉，能温补人体，还有肯定的温肾壮阳效用。米糕富含B族维生素，能温脾胃，补中益气。所以，对一些脾胃虚寒、消化不良、食欲不振、腹胀腹泻的患者有肯定的改革效用。其余，米糕还富含钙。填补人体骨骼和牙齿所需的钙，保留骨骼强健。米糕味甘，质平。补中益气，健脾健胃，畅通血管，清耳明目。临床上也有肯定的止烦止咳止泻效用。以是大多数人都可以吃，然而米糕拥有许多糖。对于糖尿病患者，推荐不要吃太多。
米糕加热后发黄还能吃吗
寻常氧化变黄，还是能够吃的，假如蜕变发黄最佳不要吃了，能够瞧瞧能否有异味或许发霉等等。
米糕富含碳水化合物，即糖能实时弥补肌肉花消的糖原。所以，对于体力劳动者来讲，适合使用香米糕弥补碳水化合物，能够起到减缓疲倦、回复体力的积极作用。
米糕也有健胃健脾的好效用，原因中医食疗觉得米糕味甘平，进来脾胃经络，吃香米糕健脾开胃，可增加食欲，促退消化，是脾胃亏弱惹起的食欲减退、消化不良、恶心吐逆的开胃药。
米糕的具体做法
配料：糯米、水、糖、酵母。
做法：
- 糯米洗净，在水中浸泡六小时。
- 将浸泡过的糯米倒入蒸煮机，参与适当水，搅拌成米浆。
- 将四分之一的米糊倒入一个明净的碗中，略微加热。
- 将适当未加热的米浆倒入加热的米浆中，慢慢搅拌。
- 掏出一个整洁的容器，参加适当温水、糖和小数酵母，搅拌匀称。
- 将准备好的酵母倒入一些米浆中，敷裕搅拌。
- 在装有米浆的容器上包围一层保鲜膜，并在高温处发酵。
- 米浆发酵成蜂窝状后，倒入盈余米浆，搅拌平均。
9进入适当的糖，赓续发酵。
10将发酵米浆倒入硅胶模具中，关上一层保鲜膜。
11将装有米浆的模具放在蒸笼上，用高温蒸20分钟。
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