鲜肉月饼是比较常见的一种苏式月饼，它的外表酥脆，吃起来脆脆的，内馅新鲜多汁，滋味很不错，很多人都会频繁吃鲜肉月饼，尤其是苏杭区域。鲜肉月饼的保质期比较短，平常冷藏能够放三五天，惟独冷冻才能够储存一个礼拜以上。
鲜肉月饼放了一周还能吃吗
鲜肉月饼放冰箱冷冻一周，通常还是可以吃的。鲜肉月饼放冰箱冷藏或常温保留一周，这种大多已经蜕变坏掉了，是不能吃的。
鲜肉月饼中的鲜肉便当蜕变。平时，制造商供应的鲜肉月饼的保质期为1-5天。假如鲜肉月饼在室温下蓄积，则只能蓄积全日，最好在同全日完成。但是，假如将鲜肉月饼蓄积在冰箱中，其保质期能够耽误一段时间。由于冰箱内的低温境遇能够贬抑细菌滋长，防止鲜肉过早蜕变。
冷藏层的温度低于正常温度，但细菌或许如故生计，但活性不足。鲜美肉类在储备一段时间后如故轻易蜕变。一样平常情况下，可在冷藏层中储备约三天。假如放置在停止层中，停止层的温度低于零。鲜肉在极低的温度下会缓缓蜕变，能够储备半个月。
如何保存鲜肉月饼
- 置于低温、透风、阴凉处
月饼要轻拿轻放，尤其是苏联的月饼，由于皮脆很简单碎裂。若是蛋糕皮零落，不光会感化外貌，还会感化口感和品格，简单受潮蜕变。
月饼富含油和糖。当加热和湿润时，它们很容易发霉和蜕变。是以，必须存放在低温、背阴、透风的地点。你能够把带包装盒的月饼放进冰箱的冷藏室。在如许的情况下，月饼会连续更长的时间。假如冰箱里没有充足的空间，你能够把月饼放在竹篮里，把竹篮挂在透风清凉的地点，第二天再把月饼翻上翻下。
- 贮存在冰箱中
并非一共月饼都符合存放在冰箱中，但因为月饼的馅料不一样，有些必要存放在冰箱中，如冰皮和鲜肉馅。贯注保管时，琢磨使用保鲜膜进行包装，并局限温度。它不应该过低。
你能够把带包装盒的月饼放进冰箱的冷藏室。在如许的情况下，月饼会延续更长的时间。当你准备好吃的时刻，提前一小时拿出月饼，以保障滋味。但究竟，月饼是用面粉、油、糖、坚果和其他身分精制而成的烘焙蛋糕。尽管对于某些类别的月饼来讲，放在冰箱里能够耽误其保质期，但仍然会浸染其韵味。这是原因月饼质料中的淀粉过程烘烤后会变软。在低温条件下，老练的淀粉会积淀水份并老化（即“更生”），使月饼变硬，口感变差。
鲜肉月饼的热量高吗
鲜肉月饼的皮和肉馅都拥有猪油。皮脂中的猪油首要用于月饼的酥脆，使月饼在制造过程中变得酥脆，而肉馅中的猪油加热后能够形成汤。因为双油的叠加，鲜肉月饼的热量很高，吃得多，不行动，便当发胖。普通人最佳一次吃1到2个。
固然目下尚未“猪油即是高胆固醇”的科学结论，但鲜肉月饼依旧富含油脂。高血压、高脂血症和高血糖“三高”人群应只管即便制止食用鲜肉月饼。另外，崭新肉类月饼含油量高，也简单滑过肠道，招致腹泻。
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