一般来说，生姜去皮和不去皮的最大不同便是效用区别，姜肉性热，姜皮则性凉，假如脾胃比较虚寒的话，生姜必须要去皮，而在食用苦瓜、螃蟹等性寒类食品时，生姜也必须要去皮，以此起到中和的效用。但假如是水肿微风热伤风的话，则必要带皮食用生姜。
一、生姜的效用
很多人只知道生姜有驱寒的效果，并不知道生姜另有开胃功用，如果在冬季的早晨没有食欲吃早饭的话，能够吃一片生姜，以此来抵达督促食欲的效果。生姜中有一种挥发精神，能够起到兴奋消化道的功用。
除此之外，生姜再有抗御腹泻的功用，由于冬季的消耗量比较大，是以不少人在冬季吃的都比较油腻，是以常常产生腹泻。这种腹泻一样平常是由于阳虚惹起的，是以能够经过吃生姜来治疗。由于阳虚惹起的腹泻其实是能够防备的，在吃完油腻的食品后，能够吃一片生姜，以此来抵达抗御腹泻的效果。况且生姜是染病契合吃的10种食品之一，在伤风发热的时刻吃对身段有益处。
二、生姜什么时刻需求去皮
遵从中医的说法，姜皮是偏凉性的，而姜肉则是偏热性，所以在有些情况下，生姜是不能够带皮吃。假如脾胃比较虚寒并伴随吐逆的话，生姜必须去皮食用，假如带皮食用的话，不妨就会加剧病症。
除此之外，在做红糖姜水时，生姜也必须要去皮，固然红糖姜水必要进行高温加热，但假如有姜皮的话，红糖姜水依旧是凉性的，无奈改良痛经的形象。假如想要去湿气的话，生姜也必须要进行去皮治理。
三、红糖姜茶的做法
对于女性好友来讲，红糖姜茶是必须要会做的，原因红糖姜茶还有不少效用，能够帮助女性调养身材。在做红糖姜茶以前，需求把生姜进行去皮拔除，在完成去皮后，要把生姜切成碎末，以便于让生姜施展阐发最大效用，尔后将生姜、红糖、枸杞等质料放到锅里煮就能够了，一般用小火熬制10分钟上下就能够。
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