人们在和面的时刻发现糖放多了后果面粉不再发酵了，这个时刻能够再加入部分水和面粉从新揉面，记得不要加糖了。假如说加了许多的水和面粉能够过度加糖，不要加太多。
和面要着重甚么
网友在和面的时刻能够过度进入部分糖，夺目这个用量，进入放糖太多的话面粉也许就不发酵。可是加白糖能够让馒头吃着更香甜部分，好多小孩子更喜欢加了糖的。别的适当的糖和面能够让面团的发酵时间更短部分，网友也没须要等那么久了。
和面的时刻进入糖，酵母会缓缓汲取内中的糖分，面粉也会逐步变得膨胀起来，假如是制造馒头的话少放点糖比较好，酵母本义需求肯定的兴奋才可以发酵。
假如说面粉发酵太过了，能够参加部分小苏打来中和下，假如说真实太仓皇的话，只能从新添加面粉从新揉面了。
如何和面做馒头
原本和面做馒头的攻略是比较单一的，硬一点还是软一点，放置的时间长一点还是短一点都没太大的关连。西安随意和就行，不外夺目不要太硬可能太软，纳入适当的酵母和水来和面。
而后再将部分食用小苏打加水和谐，倒入发好的面内部，多揉搓几下夹杂在一起。而后参预部分面粉多揉搓几下。纳入面粉能够大批屡次，不要一会儿纳入太多，制止感导和面的效果。这个时候再看面团，会发现比以前平滑了好多，而后就能够捏馒头蒸馒头了。
夺目发酵粉用35度-37度上下的温水化开，这个温度化开和面比较好，面肉好之后用湿布盖好进行发酵。发酵要到时间，假若没到时间就开始做的话，或许效果也不是很好。只是这个器材也是要做多了才会知道的，网友能够多测试做做碰运气。
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