湖南三下锅是张家界三下锅，也被叫做土家三下锅。古板的三下锅所以腊肉、萝卜和豆腐为要紧食材烹调的美食，这是本地比较出名的食品，食用起来滋味爽口洪亮。如今的三下锅已经不单单拘泥于这三样原料，有了更多的进步。
一、湖南三下锅何如做
张家界三下锅即是湘菜比较知名的代表菜，以炖煮的体式格局保存食品原有的精华，方今又参预了如肥肠和脆笋之类广受当地人喜好的食材。三下锅分为干锅和汤锅，知足不一样人对于食品的需要，同时也让不行吃辣的人也能享福川菜适口。
原因地处于湘江和洞庭湖一代，湘菜的用料万分广并且崭新。地处中原地带，湖南天气和善适当，是以湖南一带的人嗜辣嗜酸，这在湘菜当中也再现的酣畅淋漓。湘菜以炖炒为主，既能保持食品原有的精华，又能增多当地人的特色喜欢于此中。
湖南三下锅以辣味为主，以腊肉、萝卜和豆腐为主食。将葱姜蒜在热油中爆炒，再加腊肉翻炒出香味，再纳入萝卜和豆腐加水煮开后，用小火炖煮至香味出。而今为了让三下锅的口胃更好，会加入湖南人爱好的猪肉、肥肠等食品。
二、湖南三下锅的史籍
湖南三下锅这道菜的史书能够追溯到明朝的时刻，明朝不断被倭寇干扰，湘西的兵出战刚巧年底，不过没有许多时间够他们在家吃一顿年夜饭。因而家人就把腊肉、萝卜以及豆腐放在一块做了一道合菜，期望他们吃完都能够打胜仗也能平安归来。
三、湖南三下锅材料是甚么
湖南三下锅的重要质料是腊肉、萝卜以及豆腐，可是跟着时间的转变，湖南三下锅的烹制教程原来也有必然的改革，而质料也比从前愈加丰裕。除了古板的老三样以外，还可以按照自个的喜欢参与猪肉、非凡等食材，让湖南三下锅风韵性更强。
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