海带拥有丰厚的碘元素，是我们增补碘的严重根源。我们买到的海带丝、海带结等等都是进程治理的，我们也可以去买清新的大片海带带回家，自个加工治理食用。那么大片海带要如何积蓄呢？
大片海带怎么储藏
- 直接冷冻
整条煮熟的海带纳入塑料袋中，纳入冰箱冷冻。 想吃的时刻，能够拿出来解冻。
- 腌制
将煮好的海带用盐腌制以延迟保鲜时间。
- 制造干海带
海带晒干后，会有多量的白色沉没。 这是盐。 将干海带置于背阴干涸处，需求时浸泡并焯水。
整片鲜海带怎么处理
- 市场上买来的新颖海带，在清水中简易荡涤，洗去泥沙和尘埃等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，由于长时间浸泡，海带中的营养因素（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就升高了。鲜海带轮廓有一层白色粉状的器械，这就是甘露醇，对人体颇有克己。但有些人误认为是霉变精神，将它洗掉了。
- 海带插进锅中加适当净水，烧开后撇去浮沫再煮3-5分钟，时间没需要太长的，时间太长不光简单招致营养散失，而且将海带煮发粘了就不美味了。
- 将海带捞出，纳入清水中再略微洗一下就OK了。尔后，您就能够依据自个的志愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。如果是凉拌的话，放一点香油进去滋味是很美的。
新鲜海带怎么挑
一、看色彩
棕绿色或土黄色海带是寻常色彩。深绿色海带是由别致海带经烫漂后变绿，再过程冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。它凡是用作冷盘。着重嫩翠绿的海带，这种色彩的海带不是新品种，是用添加剂浸泡而成的。用食用色素浸泡后，水会变绿。永远食用漂白海带对身段有害，以是购买海带时不要被鲜绿色蒙蔽了双眼。
二、用手摸
棕绿色的海带绝顶稀薄。深绿色海带加工后，外貌没有粘性。那种进程化学处置的海带，因为有侵蚀功用，摸上去会发觉很不好。不要选择这种海带。
三、闻滋味
没有经历漂染的海带有浓重的海鲜味，经历漂染的海带海鲜的滋味消沉了。其它，干海带还还有浓重的海味。若是呈现其他异味，阐明海带的质量也受到了陶染。
海带含有多少碘
海带的碘含量比较多样。 普通来说，一斤海带的碘含量约为250毫克。尽管海带能够补碘，可是吃也要着重用量，普通成人每日不该跨越15～50克，儿童则要减半。中国营养学会颁布发表的儿童碘摄入安定上限为每日800微克。 过多食用碘会引发甲状腺肿，尤其是甲亢患者。
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