腊肉的制造教程有许多，不一样的做法会有不一样的滋味和口感，许多人都会自个在家做腊肉吃，尤其是冬天。腊肉需求用盐和花椒进行腌制，一贯猪肉抹上盐和花椒之后，就需求密封腌制，大约一个礼拜之后再挂起来晾晒风干。
腊肉抹上盐和花椒没有腌过就晾晒可以吗
不可以，还必要腌制才干晾晒。
腊肉的腌制时间普通在冬至前10天上下。普通腌制一千克腊肉大抵需求25克盐。腌制后，将肉切成条状或块状。加盐时，盐会匀称地涂在肉的理论。腌制时可参加花椒、八角、白酒等，加强腊肉的风韵。
在腌制腊肉的过程中，每日都要翻面，担保口感。腊肉腌好后，在内里挖一个大洞，套上绳索，开始风干。风干时间通常为15～20天。
腊肉抹上盐还需要腌制吗
需求腌制。
将洁净的锅烧热，进入胡椒粉，小火晾干，尔后进入盐，翻炒，放凉。
猪肉用胡椒、盐和糖搓揉，插进陶盆或珐琅盆中，皮朝下，肉朝上，上皮朝上，用重物压紧。
冬春季每两天翻一次，腌5天上下掏出；秋天放在阴凉处，天天翻一两次，腌2天上下掏出。
用清洁的布擦干水份，将麻绳套在皮的一端，挂在透风的高度晾干。
腊肉可以保存多少时间
能够保管6-8个月上下。
腊肉属于腌成品的一种，大部分水分被蒸发掉，能够历久留存。平常来说，假如腊肉寄放在冰箱里，在冰箱低温条件下能够寄放6个月，历久寄放能够寄放8个月，可是假如腊肉在常温下寄放，天色转热，简略单纯滋长细菌和微生物。平常可寄放3个月上下。平常来说，腊肉的保质期还是比较长的。
智能推荐
-
香椿从冷冻室拿出来没有焯水直接炒可以吗2023-08-02 香椿的保鲜时间比较短，很多人都会将它放到冰箱内里冷冻保鲜，如许能够防范蜕变坏掉。香椿冷冻之后，在一定程度上会劝化滋味和口感
-
腊肉用保鲜膜包装可以寄快递吗2023-08-15 腊肉是生活中比较常见的一种食品，它的做法比较多，滋味比较富厚，吃起来比较香，深受人们爱好。腊肉平常是能够邮寄快递的，可是需求包装完备，大多只需求用保鲜膜包裹好密封
-
腊肉可以用烤箱烤干吗2023-08-20 腊肉平常都是用猪肉腌制晾干而成的，它吃起来比较香，滋味很不错，很多人都会自个在家做腊肉。做腊肉大多都会晾晒风干的，有些人会用烤箱烘干，然则这种肉质不怎么香，没有腊
-
腊肉可以用洗洁精洗吗2023-08-13 腊肉是冬日比较常见的一种肉制品，它的滋味比较香，能够和各色各样的食品搭配食用，吃起来很不错，很多人都会在家做腊肉吃
-
没有租房合同编号可以退税吗2023-08-18 个人所得税退税是比较常见的一件事变，也是国度的一个优惠政策，一部分租房的人也可以享福租房退税。在请求个人所得税退税的时刻，往往要填写个人租房的部分新闻，如果没有租
-
海苔和维c片能一起吃吗 可以一起吃（两者没有冲突）2023-08-18 海苔是能够和维生素c一块吃的，二者并没有甚么龃龉。维生素c是用来弥补人体所需的营养的，人在泛泛得生活中离不开维生素c，否则就会变成维生素c缺乏症，牙龈出血等情况
-
做好的腊肉可以挂窗户外面吗2023-08-10 腊肉日常便是挂在窗户外貌可能阳台透风留存的，然则不行不停挂外貌不收，由于腊肉怕湿润，不行放在外貌住宿，切实其实能够瞧瞧本站供应的仔细讲解
-
腊肉淋雨了可以用热风吹吗2023-08-27 腊肉是比较常见的一种肉质食品，它吃起来滋味比较香，能够做各色各样的家常菜，深受人们喜爱，很多人都会自个晒腊肉
-
电解质水没有柠檬可以用橘子代替吗2023-08-22 电解质水是比来比较热点的一种饮用水，它能够起到很不错的功用与效用，适当饮用能够填补人体所需的营养因素，对身材有肯定的益处，很多人都会在家用柠檬做电解质水，如果没有
-
没有催产素受体的草原田鼠可以与配偶和幼崽结合2023-08-09 催产素(“爱情荷尔蒙”)对社会依恋的重要作用正在受到质疑。4多年的药理学和行为学研究指出，催产素受体信号传导是草原田鼠、人类和其他物种社会
-
没有窗帘盒用轨道可以吗2023-08-22 没有窗帘盒的时刻，安装窗帘会不会很难看呢？原来，安装窗帘的攻略有不少种，轨道便是其中之一，罗马杆也可以
-
炒的热盐可以直接腌制腊肉吗2023-08-13 腊肉是生活中比较常见的一种食品，它吃起来比较香，能够和好多食品搭配一块炒着吃，好多人都会自个在家做腊肉吃