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肉类产业杂志社讲解

刊名:肉类产业

Meat Industry

主理:天下肉类产业科技谍报中心站

周期:月刊

出书地:湖北省武汉市

语种:中文;

开本:大16开

ISSN:1008-5467

CN:42-1134/TS

史籍沿革:

现用刊名:肉类产业

创刊时间:1980

焦点期刊:

中文中心期刊(1992)

肉类产业杂志1980创刊,由宇宙肉类产业科技谍报中心站编纂、出书,并向国内外公然发行。首要报道国内外肉类产业科技程度和进步动态;质料肉与肉制品的高级和深度加工、肉制品产物配方、工艺流程及新产物开发、肉类冷藏加工身手;副产物、油脂、血的加工、综合利用和动物饲料加工;速冻便利食物及冷冻、冷藏食物的加工身手及设备应用;食物卫生、质量、安然、环保、节能、污水处理等身手与体味;肉类加工企业的设计、修建、工艺、操作身手,机械设备的设计、鼎新、使用、修理和爱护保重等体味及新设备的引进、消化吸收和国产化研究;名优新特产物讲解,科普知识等。首要为肉类加工行业科技职员、各级打点职员以及关联部门讲解并供应国内外肉类加工行业科研、加工身手、出产经营打点等方面的最新新闻,为肉类加工行业现代化建造服务。

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