肉类产业杂志社讲解
刊名:肉类产业
Meat Industry
主理:天下肉类产业科技谍报中心站
周期:月刊
出书地:湖北省武汉市
语种:中文;
开本:大16开
ISSN:1008-5467
CN:42-1134/TS
史籍沿革:
现用刊名:肉类产业
创刊时间:1980
焦点期刊:
中文中心期刊(1992)
肉类产业杂志1980创刊,由宇宙肉类产业科技谍报中心站编纂、出书,并向国内外公然发行。首要报道国内外肉类产业科技程度和进步动态;质料肉与肉制品的高级和深度加工、肉制品产物配方、工艺流程及新产物开发、肉类冷藏加工身手;副产物、油脂、血的加工、综合利用和动物饲料加工;速冻便利食物及冷冻、冷藏食物的加工身手及设备应用;食物卫生、质量、安然、环保、节能、污水处理等身手与体味;肉类加工企业的设计、修建、工艺、操作身手,机械设备的设计、鼎新、使用、修理和爱护保重等体味及新设备的引进、消化吸收和国产化研究;名优新特产物讲解,科普知识等。首要为肉类加工行业科技职员、各级打点职员以及关联部门讲解并供应国内外肉类加工行业科研、加工身手、出产经营打点等方面的最新新闻,为肉类加工行业现代化建造服务。
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