很多人喜爱吃蛋糕,柔软甘甜,再搭配上奶油、生果、巧克力、肉松的配料,出格的香,特别很是解馋、解饿。我们也可以自个在家里用电饭煲可能烤箱来做蛋糕,如果是用烤箱的玩家要着重,烤蛋糕的时刻不要急着出锅,关火之后先焖一会比较好。
蛋糕烤熟要立刻拿出吗
一般蛋糕烤熟后不推荐立即拿出。刚出炉的蛋糕里面热量很高,若是直接掏出,碰到冷空气,因为热胀冷缩,蛋糕的体积会变小。不光丑陋,况且口感也会变差。
但并不是悉数的蛋糕都不用在烘烤后马上掏出。如果是做戚风蛋糕和海绵蛋糕,必要在烤好后立时掏出,并振动两三下,去除蛋糕中的水汽;如果是芝士蛋糕,也应当立时掏出,但不用振动。
蒸蛋糕关火后闷多久
关火后焖10分钟上下便可,这样的话,假如蛋糕在制造过程中没有熟,这一步也可以促退蛋糕的烹调完成。但不要跨越30分钟。 假如跨越30分钟,蛋糕很容易变冷塌陷,口感也会差好多。 别的,掏出后要趁热吃。
蛋糕热量多少卡
蛋糕有不少种。 不一样种类的蛋糕用料不一样,口胃不一样,所含的热量也不一样。 比方,100克奶油蛋糕拥有378卡路里,100克生果蛋糕拥有347卡路里,100克巧克力蛋糕拥有437卡路里,100克戚风蛋糕拥有277卡路里。
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