1、普及面粉304g，净水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适当，葱花适当。
2、面粉中参预净水，和面，醒20分钟。
3、切碎葱花，切榨菜，剁碎。
4、舀面糊，烙煎饼，补上周边，打鸡蛋，摊匀蛋液。
5、撒榨菜、葱花，抹甜面酱，加辣椒油，放火腿肠、薄脆、生菜。
6、双方往中央折，卷起，中央割断便可。
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