大家好，小裕来为大家解答以上问题。笋要怎么处理才不会苦，笋为什么会苦如何处理这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 是竹笋所含的化学成分造成的，但即便如此，竹笋仍然具有非常高的营养价值。
2、 这样可以去除竹笋的苦味：
3、 对于新鲜的竹笋，去皮切片后，放入锅中，煮一分钟左右，捞起用清水浸泡，每三四个小时换一次水。细竹笋一般一天左右就能吃完，粗一点的可能要两天才能完全脱味。
4、 如果懒得做饭，还有一种偷懒的方法，就是腌制。
5、 将切好的鲜笋或泡好的笋干用盐浸泡约小时。
6、 有条件的话，最好用食用原盐腌制。
7、 腌制后倒掉盐水，然后用清水冲洗，再用清水浸泡，三四个小时换一次水。一般一天左右就能吃完。
8、 也可以用白醋或白酒腌制，去除苦味。
9、 将泡好的竹笋或鲜竹笋用白酒或白醋浸泡。白酒或白醋的量要多一点，竹笋不要碰。为了节约成本，可以在水中加入白酒或者白醋。
10、 浸泡约小时，然后舀起，用清水冲洗干净。最后用清水浸泡。注意每三四个小时换一次水。一般泡一天就可以吃了。
11、 如果你家附近有一条水质无污染的流水溪，为了省去换水的麻烦，加快除臭的速度，可以把煮过或腌制过的竹笋放在一个篮子里，然后放在水流湍急的小溪里浸泡，一般是半天到一天。
关于笋要怎么处理才不会苦，笋为什么会苦如何处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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