米糕是用大米制造出来的一种糕点，它的口胃比较丰硕，能够添加形形色色的食材，做出来的滋味也是不同的，有些人吃米糕会发现米糕变硬了，这种是很常见的，由于米糕内部的淀粉冷却后就会固化，就会变硬，能够再次放锅内部蒸热变软。
米糕变硬了有什么办法
从头放蒸锅加热，能够让米糕变软。
米糕的滋味甜而疏松。原因它是米饭做的，因而也会认为有点粘。滋味也很好，因而好多好友爱好用它当早饭。米糕的制造并不庞杂。大米浸泡一段时间后，打成米浆，尔后参加适当的糖发酵，能够在磨具中蒸，也能够参加适当的枸杞、红枣等。
米糕能够经过防水加热留宿，由于米糕形式会吃亏部分水份。防水加热可增补油饼水份，加热平均。一般来说，米糕加热3-5分钟后能够软化。
吃米糕有什么好处
- 养胃助消化
制造米糕的严重材料是大米和糯米。它的质地特别精细。蒸后易消化吸收。吃它能够养胃。同时，大米中含有雄厚的伙食纤维，能督促胃肠爬动，督促消化，帮助排便。所以，米糕还有养胃助消化的好处，特别得当做早饭。
- 增补能量
大米拥有高碳水化合物和淀粉，这是最常见的主食原料。吃它能够增补营养，供应能量；它能被人体急速消化吸收，为细胞供应能量。米糕是最适合快捷增补能量的食品。
- 美容养颜
米糕中的蛋白质也是皮肤所必需的营养素。将米糕与其他配料搀和，能够起到必定的美容和美容效用。
米糕制作方法
- 起首，我们应当准备米粉、低面筋、面粉、水、糖和酵母。把这些配料加在一起。打蛋器或手动打两分钟，制成面糊。
- 合上保鲜膜，发酵约50分钟。假如温度低，正当延长时间。
- 发酵告成后，用勺子悄悄搅拌去除气泡，而后倒入模具中，关上保鲜膜，进行二次发酵。
- 将水和蒸汽煮25分钟。尔后熄火五分钟。如许，就能够制作出简洁的家庭米糕。
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