粽叶是生活中比较常见的一种叶子,它的品种比较多,能够用竹叶,能够用芦苇叶,还能够用箬叶等,深受人们爱好,很多人都会用粽叶包粽子吃。粽叶有厚的也有薄的,平常要用厚薄适中的粽叶,云云用起来更便利。
粽叶厚的好还是薄的好
厚薄适中比较好,不要太厚,也不要太薄。
买粽叶的时刻,起首我们要搞清楚哪些叶子恰当包粽子,而今是市面上粽叶的类别分外多,大概有十多种,常见的有竹叶、芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等等,我们用得最多的即是竹叶和芦苇叶。
竹叶首要是春笋长大零落出来的叶子,常见于北方地域,竹叶都是天然零落的,是以竹叶大多显现金黄色,况且基本上都是干叶子。而芦苇叶则常见于南边地域,首要成长在溪流边、河滨,有一股芬芳味,用清新芦苇叶包出来的粽子,吃起来芬芳软糯非常的好吃。
粽叶太薄怎么包粽子
平常拿两片,或者说三片小的粽叶,尔后把它叠在一起,尔后记得显现一点来,云云交错一下,云云在包粽子的时刻,你就会发现粽叶能够包到更多的部分糯米,云云包出来的粽子就会比较大,别的另有一个举措,你就直接再买部分新的叶子就能够了呀。
粽叶怎么挑选
- 看粽叶的完善度
质量好的粽叶是没有瘦语,也没有损坏的,如果有瘦语也许损坏就不要买了。
- 看粽叶的色彩
质量好的粽叶色彩是青绿色的,煮事后呈暗黄色,加工过的粽叶会绿得发光,况且煮事后也不变色,发现粽叶色彩过错就不要买了,用这种粽叶包出来的粽子吃了对人体不好。
- 看手感
质量好的粽叶摸上去比较柔弱,而次品粽叶会发硬,我们应当选择柔弱度高的粽叶。
- 看滋味
粽叶带有一种植物的芬芳,滋味很好闻,这种粽叶包出来的粽子比较香,假如闻粽叶的时刻发现粽叶有硫磺的滋味万万不要购买。
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