大闸蟹的种类有喝多，阳澄湖大闸蟹即是此中比较受欢迎的一种螃蟹，它的肉质肥美，吃起来鲜香美味，能够做各式各样的美食，深受人们喜爱。阳澄湖大闸蟹会有许多假冒伪劣的，在开湖以前就卖出的大多都是不正宗的赝品。
阳澄湖大闸蟹没开湖买的是假的吗
很大可能是假的。
阳澄湖每年的网鱼时间大多安顿在9月22日上下。此时，螃蟹长大了，肉也很美味。
在很多电子商务平台上，在阳澄湖开湖以前，多量商家开始出卖阳澄湖大闸蟹。很多企业示意，他们有库存，能够随时发货，但部分企业示意，他们只能提前出卖，在湖中打鱼后发货。
很多商家示意，随时能够送货的阳澄湖大闸蟹都是正品，称之为“六月黄”，或示意有二维码防伪圈供检讨，以显示真伪。
在开湖打鱼以前，曾有小数的阳澄湖大闸蟹发售给顾主品味，但如今市场上的阳澄湖大闸蟹数目显然过量，不乏凑数其间。同时，因为阳澄湖大闸蟹二维码防伪环在开湖前不会发放给商家，是以现阶段市场上发卖的“环蟹”不破除假意阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹开湖之前都是不正宗的吗
一般开湖以前卖的阳澄湖大闸蟹都是不正宗的。
这些网上出卖的所谓“阳澄湖大闸蟹”其实是假的唐蟹，大闸蟹的防伪标志也是假的。真实的防伪螃蟹扣只有在开湖后才力发行。尽管好多网上购物中心都打着“阳澄湖大闸蟹”的旗子，但它们特别思疑。
除了唐蟹假充“阳澄湖大闸蟹”外，部分洋蟹也被运到阳澄湖批发市场。本地的螃蟹被购买后，以阳澄湖大闸蟹的名义出卖。”“挂羊头卖狗肉”已成为本地螃蟹公认的“出售法则”。
必须示意的是，这个都市每年有30多家经销商在发卖阳澄湖大闸蟹。它们被称为正统的阳澄湖大闸蟹，绝不是赝品，但真实授权的经销商不到10家。另外，阳澄湖每年捉拿并列入名单的大闸蟹惟独2000多吨，得到认证的大闸蟹未几。
阳澄湖大闸蟹怎么区分
- 看体型：阳澄湖大闸蟹对应较小，母蟹4.0只，雄蟹5.5只。若是你看到有出格大的螃蟹在发售，请警惕。螃蟹越大越好。这是一种曲解。好多好友喜好选择大的作为礼品。真实大的不妨不是来自阳澄湖
- 看滋味：正统的阳澄湖大闸蟹没有调味品，滋味有点甜。这种肉也很壮实，香味浓厚，不会希奇腥味
- 看上市时间：正统的阳澄湖大闸蟹是8月份的小批小闸蟹（大闸蟹中的小螃蟹，不长大的那种）。它们将于9月中下旬正式上市。10月至12月是螃蟹的着末一次呈现，最迟将在2月尾闭幕。若是螃蟹提前上市，那一定不是阳澄湖大闸蟹！
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