食物工程杂志社讲解
刊名：食物工程
Food Engineering
主理：山西省食品工业研究所
周期：季刊
出书地：山西省太原市
语种：中文;
开本：大16开
ISSN：1673-6044
CN：14-1336/TS
史书沿革：
现用刊名：食物工程
曾用刊名：山西食品工业
创刊时间：1973
食物工程杂志是山西省惟一的食物类专业期刊。该刊专为食物行业各级领导和科技职员、解决职员供应，有价值的食物工业进展趋向、目的、计谋。报导国内食物添加剂提供新闻。曾用刊名：山西食物工业。
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