扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的服法比较多，平常都是蒸着吃的，如许做出来的滋味才新鲜，很多人都会在家蒸扇贝吃。蒸扇贝平常蒸五到八分钟就能够了，是以蒸十分钟是能够蒸熟的，这种能够省心食用。
扇贝蒸十分钟行吗
寻常蒸十分钟能熟。
扇贝是一种常见的贝类食品。它们个头小，但肉是鲜美的。蒸扇贝时，能够蒸大致5分钟。若是扇贝很大或有许多扇贝，也能够蒸10分钟上下。在日常生活中得当食用扇贝能够增补肉体的营养。扇贝富含钙、蛋白质等营养精神，适当食用扇贝能够加强体质，革新体质，有利于肉体的保护。
事实上，尽管扇贝看起来更大，但开启壳后，它的肉重要在中央，是以用冷水蒸。先用大火把水烧开，而后用小火蒸10分钟。基本上，扇贝能够蒸。清蒸扇贝滋味鲜美美味。
蒸扇贝需要多长时间
5-8分钟上下。
扇贝的壳比较薄，加热速度快，此中重要身分是蛋白质，对应轻易蒸熟。一般来说，大火蒸后能够蒸5-8分钟上下。切实其实蒸煮时间与扇贝大小、火力等成份相关。
假如扇贝很大，你能够蒸更长时间，但不推荐蒸过久。假如时间过长，不只会陶染扇贝的口感，还会招致营养身分的散失。
蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸
水开之后上锅蒸。
扇贝富含蛋白质和氨基酸，滋味鲜嫩。蒸的时刻，推荐先等水烧开再蒸。如许，高温能急速锁住扇贝外层的水份，从而维持扇贝里面的鲜美口感。
不然，假如扇贝在冷水中蒸，它们会跟着水温的降低而迟缓加热。这样一来，扇贝不单肉味会变老，况且鱼腥味也会增多，因而滋味不是很好。
蒸扇贝要放什么调料
推荐能够搭配蒜蓉一块吃。
扇贝拥有更多的蛋白质，滋味特别甘旨，但扇贝也有必定的海洋腥味。因而，蒸扇贝时平时使用蒜末，这不仅能够去除扇贝的腥味，还能够提升新鲜度。
除了蒜末，你还可以依据自个的口胃，在蒜末中参预适当的酱油、韭菜、小米胡椒、蒸鱼和酱油。
蒸扇贝的做法
原料：扇贝、粉丝
配饰：大蒜、青椒、红辣椒
调味料：芝麻油、清蒸鱼、酱油、蚝油
措施：
- 先准备适当扇贝，洗净，控水备用。
- 准备部分软泡粉条，在粉条中倒入少少芝麻油，搅拌平均，使粉条外观有一层油膜，云云蒸熟的粉条就不会变软。
- 准备一把大蒜，切成蒜末。大蒜的用量能够再多一点。
- 准备青椒和红辣椒，并将其切成小块。青椒和红辣椒能够起到装饰的效用。
- 加热煎锅，倒入小批植物油，加热油，参加蒜末，炒约一分钟，炒蒜香，炒至蒜末色彩略焦黄。
- 尔后参加5克蚝油和5克蒸鱼汁油。将调味料和蒜末炒匀，关火备用。
- 将浸泡过的粉丝堆在扇贝轮廓。
- 把炒蒜蓉酱放在粉丝上。
- 先在蒸笼中煮滚水，将准备好的扇贝粉丝纳入蒸笼中，合上盖子，用大火蒸6分钟。
- 蒸完后，在外面撒上部分青椒和红椒，烧部分热油，倒在上面兴奋香味，尔后享用。
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