气象越来越热了，我们知道防备中暑是夏季的核心，饮食防暑是一个有用的攻略。那么甚么对象能帮助我们防备暑热呢？
1、丝瓜汤
丝瓜能清热降温，格外相符夏季和立秋前吃。炎炎盛暑，饭桌上有一碗丝瓜汤，吃后即能收到开胃、解暑的效果。丝瓜质地柔嫩滑，易消化，独特相符白叟吃。丝瓜不宜一次吃得太多，以50-100克为好，往往镇日不该胜过150-200克。
用丝瓜作汤，是最常见的服法。譬喻，丝瓜海米汤、丝瓜虾皮汤、丝瓜豆腐丁汤、丝瓜肉丝汤、丝瓜香菜汤，食材正常，操作简易，汤味幽香，回味修长，合适下饭。烹制丝瓜菜肴，宜平淡，应少放油，宜用鸡精和胡椒粉提味。
2、冬瓜汤
冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功用，是夏季消暑汤水之首选。
冬瓜煮久了简易煮烂，煲汤时煮到变透亮就能够了。假如用冬瓜来煲汤，能够连皮一块儿煮，由于冬瓜皮清热利水。无论是青皮还是黑皮瓜，遴选时都应该挑形状均匀，没有黑点，瓜瓤少、瓜肉雪白的。奇怪的冬瓜瓜瓤紧实，与瓜肉牢牢邻接；瓜瓤塌陷，与瓜肉涣散的则是放的时间久了。
3、绿豆汤
绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最经常使用的消暑与解毒良药。绿豆经常使用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等全部草木金石及酒食中毒，多量饮服绿豆，均有抢救效用。
煮绿豆汤的方式是先煮开水，而后插进绿豆，持续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。由于此时汤的色彩为碧绿色，溶出的精神主要是豆皮中的活性身分，并且氧化水平最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子能够持续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。
4、苦瓜汤
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，还有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、推进新陈代谢等功能。苦瓜含丰盛的维生素B1、维生素C及矿物质，恒久食用，能保留精力旺盛，对治疗青春痘有很大优点。
苦瓜虽味苦，与其他食一路入汤后，能吸收其他食材新鲜之味却不令其苦味传开，故苦瓜亦被称作“正人之菜”。
5、酸梅汤
酸梅汤中的两种重要身分是乌梅和山楂，乌梅是用半青半黄的青梅经烟熏制造而成，易于恒久存储，气息酸平，还有止渴敛汗功用。而山楂还有消食、降脂、化淤功用。酸入肝，两大主料搭配煮汤，不单有酸甘化阴、生津止渴解暑功用，另有滋阴养肝、解毒排毒功用。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增加食欲。
酸梅汤的制造非凡容易，在家自行操作时，可将乌梅、山楂、陈皮洗净，先用水泡半小时，使灵验身分可以更好地渗透，而后用大火熬开，转小火后再煮半小时，关火即参预木樨和冰糖，阴凉处放凉后放在冰箱冷藏室，能够平昔存储到立秋。
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