汤圆除了放水内中煮着吃之外，还可以放油锅内中炸着吃，如许做出来的汤圆外表酥脆，内中香糯美味，滋味很不错，是比较受欢迎的一种食品，很多人都会在家炸汤圆吃。那么炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸呢？接下来让我们详细来瞧瞧吧！
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
先煮熟再油炸。
很多人炸汤圆的时刻，汤圆都会爆，原因都是直接炸的。这是个大错误。原因粽子是直接在油里炸的，粽子里会发生多量的气体，招致粽子爆裂。我们必须先煮汤圆，尔后再炸，如许汤圆就不会爆了。其它，我们能够在汤圆上扎眼睛，尔后在锅里炸，如许也能灵验防范汤圆开裂。
汤圆的食用方式有煮、蒸、炸、炸、碎、真空包装等多种。除了做饭，有些人还喜爱炸汤圆。尽管油炸汤圆更香更脆，但油炸会使含油量高的汤圆含油比例更高，成为更不健全的食品。尤其是有胆胰疾病的患者，吃油炸汤圆很可能使这类疾病复发，是以不行吃。
炸汤圆的具体做法
配料：汤圆、水、面包糠、食用油
第一步：锅里用冷水烧开，而后倒入汤圆，悄悄铺开，直到汤圆浮在水面上。
第二步：尔后延续煮1-2分钟，尔后取出水，稍凉。
第三步：尔后将汤圆纳入面包糠中，匀称裹上一层面包糠。
第四步：往锅里再倒一点食用油，煮熟后把包着面包糠的汤圆放进去。
第五步：用中、小火徐徐炸至汤圆呈金黄色，尔后掏出油食用。
炸汤圆要注意什么
- 炸汤圆时，直接用油锅炸是不对的。又有一个举措是用牙签在汤圆上扎几个小孔。扎小孔的主意是为了更好地让汤圆排气，抗御汤圆在热油中煎炸时开裂。若是这一紧张举措做得少，汤圆就不会乐成；
- 如果是冷冻汤圆，你能够先煮，扎几个洞，而后再炸。如果是而今包装的，不是冷冻的，能够直接打洞炸；
- 油炸汤圆的油温不宜过高，大抵50%或60%上下热，油温过高轻易炸到汤圆的外表，但内馅还没炸好，因而这也需求介意。
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