作为世界上最通用的治疗香料之一,姜黄具有 800 多种健康益处,与 14 种不同的药物一样有效,但没有它们的副作用。
姜黄近年来备受关注,尤其是其活性成分姜黄素,赋予其浓郁的金色调。然而,姜黄素本身并不足以解释这种香料的整体药用能力。
一项研究发现,姜黄的另一个重要成分,称为芳香族姜黄酮 (ar-turmerone),可能是支持大脑再生的有前途的候选者。德国研究人员的研究评估了这种化合物对神经干细胞 (NSC) 的影响,神经干细胞是脑细胞的一个亚群,能够进行大脑修复所需的持续自我更新。
研究人员发现,当脑细胞暴露于ar-turmerone时,神经干细胞数量增加,新形成的神经干细胞也增加了完全分化的神经元细胞数量,这意味着再生正在发生。在注射了 ar-turmerone 的大鼠中也观察到了这种效果。
众所周知,Ar-turmerone 可以减少由激活的小胶质细胞引起的炎症反应,这与帕金森病中的神经有关。有了这个,ar-turmerone 衍生物可能会提供治疗这种疾病的新方法。
帕金森病也是一种退行性疾病,由神经元选择性死亡引起,导致多巴胺生成减少。虽然可以使用多巴胺补充剂等治疗方法,但无法抑制多巴胺能神经。先前的研究还报道,在帕金森病患者的中脑中观察到由小胶质细胞激活引起的炎症反应。因此,研究人员发现 ar-turmerone 是姜黄的主要成分,可以对小胶质细胞表现出抗肿瘤和抗炎作用。
由于ar-turmerone具有增加NSCs增殖和动员的能力,因此姜黄治疗多种神经退行性疾病的能力是巨大的。阿尔茨海默氏症、痴呆症和其他神经系统疾病部分是由大脑和中枢神经系统的神经退行性活动引起的。
虽然它仍处于早期阶段,但姜黄减轻或逆转神经退行性疾病的某些影响的潜力是有希望的。
姜黄的其他健康益处
姜黄还有助于身体对抗外来物质,并在修复损伤方面发挥作用。姜黄中的姜黄素与其他非处方药一样有效,可以减轻炎症,减轻关节炎患者的关节疼痛。
这种超级食物还因其抗氧化特性而广受欢迎,人们认为它具有强大的抗氧化特性,可以保护肝脏免受毒素损害。姜黄的抗氧化特性可防止不稳定的氧分子(自由基)对身体造成的损害。
姜黄的成分还具有增加胆汁分泌和肝酶生成的能力,使该香料具有保肝作用,可抵御体内毒素。此外,动物研究表明,姜黄可以降低血液中的胆固醇水平并防止血小板凝固。
姜黄等香料也有助于减肥。它可以通过减少脂肪组织的形成来帮助平衡导致体重突然增加的压力荷尔蒙。
姜黄常用于烹饪菜肴,但也可用作着色剂和防腐剂。它在推荐剂量下是安全的,但胆结石患者不应服用高剂量,以免阻碍胆汁的流动——胆汁是由肝脏产生和释放并储存在胆囊中的液体。
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