粽子一样平常是没有任何异味的，假如吃起来有酒味，那么就注明粽子蜕变坏掉了，这种粽子内中会繁殖不少的细菌和微生物，吃了之后会对肉体不好，无益于肉体健康，一样平常推荐直接抛弃比较好。
一、粽子有酒味是不是坏了
粽子有酒味是坏了。
高温、高湿，很容易惹起微生物的成长繁衍，酿出酒来，就意味着糯米发酵蜕变。粽子，别名焦薯、通宗，是用粽叶包裹糯米蒸煮而成。是中华民族的古板节日食物之一。
粽子传说是为屈原的敬拜而宣传下来的，屈原被扔进了河里。它是中国历史上最深切的古板食物。粽子有好多种。馅料方面，北国有北京大枣粽子；在南国，馅料品种稠密，如豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等，以浙江嘉兴粽子为代表。
二、粽子有酒味还可以吃吗
不行吃。
煮熟的粽子滋味甘甜，没有其他异味。假如闻起来像酒，平时是由于粽子寄放时间长，寄放或发酵欠妥变成的。通常不推荐不停吃如许的粽子，由于不但口感会变差，并且或许已经滋生了多量细菌，人类食用后很容易惹起肠胃不适。
糯米粽拥有丰厚的水份和糖分，在必定的温湿度条件下简易孳乳细菌。假如粽子里有酒的滋味，一般是由于粽子寄放时间长或寄放失当，糖分在粽子里发酵而惹起的。这类粽子不但有酸味，还可能孳乳了多量有害细菌，人体食用后可能会惹起不适响应，因而通常不推荐食用酒味粽子。
三、粽子坏了有什么味道
粽子坏了普通是酸的、有酒味或臭味，自然尚有其他的异味。
鲜粽子应放在背阴、透风、干涸的处所，开袋，12小时内纳入冰箱冷藏。它们能够在0℃下保鲜3天上下，- 4℃ -18℃能够留存更长时间. 希奇的粽子切切不要放在密封、酷热的汽车后备箱里运回家，不然很容易发霉。
注意事项：奇怪的粽子最怕酷热，假如暴露在高温下，很容易发霉变质，是以买回家后肯定要尽快加热食用。
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