蚝油生菜是生活中很常见的一道家常菜，它的做法比较多，区别的做法会有区别的滋味和口感。做蚝油生菜的时刻通常是必要将生菜焯水的，焯水之后的生菜会简单变色，以是生菜焯水之后就要放冷水内里过一遍，云云色彩才会葱翠。
蚝油生菜要不要焯水
需求焯水。
蚝油里的生菜必要事先烫一下。烫烫时，在水中参加几滴植物油，以保证莴苣是绿色的、酥脆的和嫩的。
蚝油炒生菜不是直接用蚝油炒生菜，而是事先拌一碗蚝油，如许滋味才会好。
生菜洗净后，若是你想变小，就不要用刀切。用手撕比用刀切要脆。
蚝油生菜要先烫熟吗
通常都需求先焯水烫熟。
蚝油生菜烫时要加盐和食用油，尔后掏出放凉，掏出沥干水，放在盘子上，尔后把煎锅放在火上，在锅里倒一点油，油热时，倒入蒜末炒香，尔后参加适当滚水，再参加适当蚝油、糖和盐，再参加部分水淀粉，末了参加几滴芝麻油，搅拌平均，倒在生菜上。
蚝油生菜的做法
配料：严重配料：适当生菜
配饰：蚝油、盐、糖、酱油、淀粉、大蒜、植物油和滚水
创作发明举措：
- 准备好配料，洗净后将生菜去皮并开启，用盐水浸泡3-5分钟以去除农药残留，尔后撕下小块。大蒜切碎备用。
- 往锅里参加充足的水，烧开。水沸腾后，插进莴苣，当即熄火，将莴苣匀称地插进水中，除去过冷水。
- 烧热镬，倒入适当食用油，参加蒜茸炒香。
- 尔后参加两到三汤勺镇平蚝油和蒜末，匀称炒匀。
- 参加适当的水、盐、糖和极少生酱油，用大火煮沸，在锅中参加极少水淀粉，待汤变稠后熄火。
- 将同化好的汤倒在莴苣上，参与少少大蒜和红辣椒，食用时拌匀。
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