米糕吃起来松松软软的，滋味香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一种糕点，很多人都喜好吃，尤其是小孩子和女性朋友们。米糕的存储时间是比较短的，日常常温下只能放镇日，假如歇宿，很容易蜕变坏掉，吃不完的米糕最佳放冰箱低温存储，这个能够隔夜吃的。
米糕放了一晚上还能吃吗
若是放冰箱低温留存，还是可以吃的。若是常温下留存，很轻易繁殖细菌，轻易蜕变坏掉，不推荐吃了。
假如我们没有一次吃完米糕，我们能够用保鲜膜把它们一个一个地包起来，但不要把它们放在冰箱里，由于放在冰箱里会使米糕变硬。我们理当找个清凉的场地保管它们。你也能够把它们带在身旁，看成零食吃。假如是真空包装的好米糕，能够纳入冷藏室冷藏，不会变革口胃。米糕是一种史书漫长的中国古板休闲食物。
米糕怎么保存好
米糕购回后，必须实时从食品袋中掏出，而后用保鲜膜包装。介意坚持米糕处于密封状况，而后将米糕插进冰箱储蓄。但在冷藏过程中要介意驾御冰箱内的温度，不要与其他刺激性食品放在一块，不然会感化米糕的口感。但也要介意不要让米糕受潮，不然轻易蜕变。
做米糕的技巧
- 煮浆不好掌握的话，很容易把它煮开。我们能够先在一个大锅里煮一壶水，用水加热米糊，在一个小盆里加糖和水，放在一个大锅里，用水熔化，而后加米粉。反复一再，使面糊的粘度适中，原因若是面糊太厚，内部会是蜂窝状的，若是面糊太薄，它会被卷起，不新鲜，没有韧性。
- 米糕蒸好后，关火煮3~5分钟后再揭盖，可有效制止米糕回缩。它能够使米糕看起来更好。
- 发酵完成后，假如温度过低无奈发酵，能够准备一个大的泡沫盒，尔后将米浆和一碗开水放在一块，米浆能够迅速发酵。
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