莲雾吃起来脆脆的，滋味清甜美味，拥有雄厚的炊事纤维和维生素等，适当食用对身材有必定优点，很多人都爱好吃莲雾。莲雾凡是是能够直接生吃的，有些人会切开食用，切开之后的莲雾最佳尽快吃完，否则时间久了就会氧化变色变黑。
莲雾切开会不会氧化变黑
时间久了就会氧化变黑。
莲雾中含有某些多酚，如多酚和儿茶酚。这些精神轻易被氧化。切割后，它们会与氛围中的氧气交战，在多酚氧化酶的效用下产生回响反映，生成暗醌化合物。
因而，假如切割后长时间放置莲雾，会氧化变色，跟着时间的拉长和产量的增多，色彩会逐步加深，最终出现深棕色形态。
莲雾切开了会变色吗
很可能会变色。
苹果果肉长时间寄放会打仗氛围，尔后氧化变黑，这是正常现象。就像苹果切开后会变黑一段时间相通，它不会形成有害因素。仅仅滋味不如刚切的好，长时间存储后会腐败、异味等蜕变。所以，最好在苹果切开后尽快食用。
莲雾怎么吃好
- 莲雾能鲜食
莲雾是一种能够新颖食用的瓜果。购买后，用水荡涤，尔后切成小块，直接食用。你也能够在一个小碗里插进适当的莲雾，参预白糖，搅拌平均后食用。
- 盐渍莲雾
莲雾尝起来很脆。一贯，你能够把它洗明净，切成薄片，放在碗里，用小批食用盐腌制，而后直接食用。它也能够和黄瓜、胡萝卜一块切成片，在锅里炸，而后掏出食用。在包管人体营养提供的前提下，能起到优异的减肥功用。
- 莲雾榨汁
莲雾汁分外适口。制造时，你能够用水洗濯莲雾、黄瓜和红布林，将它们切成块，插进榨汁机，榨汁，去除残渣，将果汁倒入杯中，参与少数柠檬汁和薄荷汁，而后参与少数冰块。搅拌后，你能够直接饮用。
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