1、牛肋条是牛腩的一种，牛腩是指带有筋、肉、油的肉块，也就是牛腹部及挨近牛肋处的柔弱肌肉，它是一种统称，假如遵守部位来分的话，牛身上很多场地的肉都可以称为牛腩。牛腩比较得当炖，用西红柿炖牛腩滋味酸爽，牛肉味完全。
2、两者在营养组织，食用做法，收效上有必定不同。牛腩所以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），它是取自于肋骨内中的去骨头条状的肉，而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉。
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