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1、 该方法如下：
2、 将长茄子洗净擦去其表面的水，用锡纸覆盖的烤盘放入烤箱预热。
3、 然后把茄子放在烤盘上，刷上食用油，放在烤箱里烤。
4、 烤铃铛。
5、 将肉末、洋葱、蚝油、盐、酱油、辣椒丁翻炒。
6、 烤箱烤好后，取出茄子，用刀从一边一分为二。
7、 将第二步炒好的肉末均匀的抹在切好的茄子上。
8、 然后放进烤箱烤钟。
9、 撒上葱花和香菜碎。
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