今天，你可以找到无穷无尽冰沙食谱遍布互联网的日常灵感在家制作这种清爽的果味饮料.但要承认：那些来自当地果汁吧的昂贵冰沙总是打得不一样。它们的味道永远不会比你自己做的更浓稠，更甜，更奶油，不是吗?
这部分是由于我们(当然)需要某种可行的借口来花11美元购买饮料，但专业制作的冰沙的质地肯定有一些不同。毕竟，制作完美的冰沙很大程度上取决于我们如何以及用什么来制作它们。不，我们并不是在提到这样一个事实，即您当地的果汁吧使用超豪华的高性能搅拌机，或者他们正在旋转难以捉摸的当地种植的有机草莓和螺旋藻超级食物胶原CBDmagicfairydust。相反，如果您觉得自制冰沙只是缺乏商店购买的冰沙的天鹅绒般的质地，那么问题可能在于您冷冻水果的方式在家中与餐馆和果汁吧专业人士使用的更有效的方法相比。
事实上，冷冻水果的质地可能是超级充满活力和奶油，有凝聚力的冰沙之间的决定性因素，味道像夏天在杯子里，而不是平淡，冰冷和平庸的饮料。按照这些简单的技巧，以正确的方式准备和冷冻新鲜水果，你再也不用花一大笔钱买一杯高质量的冰沙了。
如何冷冻水果在家制作冰沙
1.当它们超级成熟时冻结它们
你一周需要多少水果，现在你留下了一堆浆果，这些浆果处于开始变质的边缘?没问题。在它们的成熟高峰期(阅读：在它们软化和变甜之后，但在它们开始发霉之前)捕获它们，并尽快冷冻它们。这将最大限度地提高冰沙的天然甜味。
2. 彻底清洗
重要的是要彻底清洗新鲜农产品，以清除其娇嫩皮肤上的任何污垢，细菌或有害农药，特别是对于草莓和桃子等水果。根据FDA的说法，您无需使用任何肥皂或生产喷雾剂即可完成工作.相反，在凉爽的自来水中冲洗水果(和蔬菜)可以帮助去除多余的污垢，帮助预防任何食源性疾病。虽然，如果你发现你的草莓看起来非常脏，你可以将它们浸泡在水和醋的溶液中只需几分钟，然后再次冲洗。
3. 干燥、干燥，再干燥
为了防止任何不必要的冷冻室灼伤和冰柱在冷冻水果上形成，请确保将其干燥得非常好。用纸巾或干净的毛巾轻轻拍打水果，并在尝试冷冻之前尽可能去除所有水分。
4. 准备水果(或蔬菜)冷冻
一旦您的产品干净干燥，将每块水果切成小块，使它们混合成均匀和奶油状的冰沙变得轻而易举(在您的设备上也会更容易)。将水果切碎也使得将其分份为单个冰沙的速度也更快。
5. 先将新鲜水果块冷冻在烤盘上
所以，是时候冷冻它们了，但是果汁吧每次都是如何钉住它的呢?当然，使用烤盘。这个TikTok视频由@nutreats演示如何通过几个简单的步骤冷冻水果，以获得冰沙的完美。
它们不仅非常适合烘烤一批巧克力饼干：烤盘是餐厅厨房工具的圣杯，也是在家中有效冷冻水果的重要组成部分。为此，请在烤盘上铺上羊皮纸或可重复使用的冷冻安全硅胶垫。然后，将干净干燥的水果放在一层中，并将其放入冰箱中几个小时。
通过将水果块冷冻在烤盘上的均匀层中，您可以防止它们变成一大块香蕉或浆果，从而几乎不可能混合或分份。经过几个小时的“快速冷冻”后，它们将足够坚固，可以整合到一个冷冻安全的可重复使用的袋子中，而不会相互粘附。结果呢?完美成熟，甜美，冷冻无烧焦的水果块，与您的果汁棒混合的水果一样好。
6.不要冷冻这些水果和蔬菜
虽然这个技巧对草莓，香蕉和蓝莓有奇效，但有些产品最好不冷冻。冷冻西瓜，柑橘片，黄瓜和苹果往往会迅速变得糊状或氧化。因此，坚持使用抗冷冻成分将有助于确保您的冰沙始终满足您的奶油和梦幻般的期望。
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