吃肉能够添补雄厚的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养精神，是以很多人每隔一段时间都会去买肉吃。我们买回来的生肉假如不行总共做老练食的话，就要好好保管，短期会吃的能够冷藏，不会当即吃的推荐速冻。冷藏温度适合的话，生肉寄放一周也是没有问题的。
1、生肉冷藏一周还能吃吗
假如生肉没有异味、发黏等环境，是能够吃的。生肉放冷藏能够放一星期上下的时间，冰箱冷藏区的温度普通为3到4℃，在这种温度条件下一定程度上能够约束生肉上的细菌以及微生物的滋长，因而能够将生肉保留一周上下的时间。其余也能够放冷冻，当生肉进出恒定温度为-17℃时，基本上能够约束细菌和微生物的成长和滋生。因而，生肉能够保存约3个月，可是必须减小冰箱门的开合频次，以防止冷冻区中的温度降低加快生肉的劣化。
2、生肉放冷藏会坏吗
假如生肉在冷藏内部放错了地点，也许放的时间过久，也是简易坏的，特别是酷热的夏日。冷藏1-3天后，生肉将开始蜕变，因而短时间内食用的生肉要放在冰箱冷藏的下部，最佳放在温度较低的后壁。临时不食用的肉类则应纳入冷冻层，保质期为4-5个月，最长不行胜过半年。冷冻室的温度优选为-15℃-16℃。跟着贮存时间的伸长，猪肉的营养将散失，而且滋味会变差。因此假如冷冻时间过长，也不恰当食用。 生肉不得与熟食夹杂，以防止生肉中的病原体浑浊其他食品。
3、生肉末怎么保存
您能够准备一个保鲜膜，而后将碎肉末倒在保鲜膜上，而后将其包裹好并压成馅饼状，越薄越好，而后插进冰箱冷冻，这样会冻硬。等要使用时将其掏出，依据必要的量掰开就好了。固然不行直接煮熟，但会很快解冻，很便利。别致肉类速冻的保质期为1个月至1年，但如果是碎肉末的保质期仅为4个月，将碎肉买回家后应尽快制成食品。
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