正午剩菜夜晚加热是能够吃的，只有不是放久远都是能够的，平常上班族带饭来公司吃根本都是隔夜菜，原本隔夜菜时时吃对身段也不好。那么，剩菜几个小时发生亚硝酸盐？瞧瞧学问网带来的讲解吧！
一、中午剩菜晚上再加热能吃吗
可以吃
剩饭剩菜的寄放时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5-6小时内进食，假如从下昼12点开始，应该是夜晚五点到六点时刻就能够开始吃了，在此时间范畴后，剩菜不适合进食， 在吃剩饭以前，必须充沛热身，免得苟且感导身心健康。
二、剩菜几个小时产生亚硝酸盐
亚硝酸盐在室温下会形成3-4小时。假如将蔬菜放在冰箱中（摄氏2-6度），则亚硝酸盐的增多会裁汰。
依据“食物中污染物限量的国家标准”，自然界中生计的亚硝酸盐限量泛泛为3-5 mg / kg，但肉眼无奈鉴定隔夜菜肴中的亚硝酸盐含量 一般而言，只有在进食隔夜菜肴以前记得将其加热，能够食用大豆成品和肉类等隔夜食物。
三、剩菜不放冰箱能吃吗
剩菜不放进冰箱能不能吃，如许分分歧的情形来议论：
- 炎天的时刻，剩菜不放进冰箱也许就不能吃了。炎天气候酷热，蚊虫也许多，细菌会快速的进行繁衍，食品很容易蜕变，这时最佳就不要再继续吃剩菜了。
- 冬季气象比较严寒，细菌不轻易生息，食品也不轻易蜕变，这个时候剩菜不放进冰箱有时候也是能够的。然而推荐不要寄放跨越镇日，如许剩菜也是轻易蜕变，吃了可能会以致呈现部分胃肠道病症。
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