杨梅除了吃之外，还可以用来泡酒喝，这是比较奇特的一种服法，也是比较受欢迎的一种做法，很多人都会自个在家泡杨梅酒喝，尤其是女性朋友们。杨梅泡酒的时刻，内部的杨梅会浮起来，之后会沉下去，这些都是比较寻常的形象。
一、杨梅泡酒杨梅是上浮还是下沉
一开始会上浮，结尾会下沉。
因为刚才泡过的杨梅吸取分歧，会有一部分杨梅漂流在上面，被吸取的杨梅可能会一会儿积淀。一般来说，会有这个经过。假如时间再长一点，浸泡后就会下沉。
在日常生活中，杨梅酒酿造过程中所用的酒一贯因而蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，原因高浓度的酒是杀菌杀菌的，也会使杨梅中的灵验身分沉没。
二、杨梅酒杨梅浮起来好还是沉下去好
杨梅浮起来、沉下去都是正常现象，并没有是非之分，只有杨梅没有变色长毛坏掉，基本上都没甚么浸染。
当杨梅浸泡在葡萄酒中，它浮在上面，这意味着密度变轻。这就是糖溶于酒中，使酒的密度增多而浮起的来历。这是正常现象。杨梅吸水扩张时，会当然下沉。
因为刚才泡过的杨梅招揽不一样，会有一部分杨梅漂流在上面，被招揽的杨梅可能会一会儿沉没。一般来说，会有这个历程。假如时间再长一点，浸泡后就会下沉。
三、杨梅酒的泡制方法
配制原料：杨梅1000克、白酒2000克、白糖500克，并可密封大玻璃瓶。杨梅和白酒的比例是1:2，糖的量按照自个的喜好来调度。
设施：
- 先选杨梅，把烂的和坏的挑出来抛弃。而后倒入盆中，参加水、盐和小苏打，浸泡20分钟上下。如许不但能够洗濯杨梅的鸡蛋、尘埃和方剂，还能够使最终的杨梅酒口感更好。
- 杨梅洗净晾干，与冰糖夹杂，纳入无水无油的消毒玻璃瓶中，加一层冰糖和一层杨梅，灌满7、8分钟。不要装得太慢，不然会因发酵发生的气体而膨大。
- 把白酒倒进杨梅里。白酒的选择是38度上下。白酒要泯没杨梅，还要密封好，并放在一个阴冷的处所。等上一个月上下才具品味到杨梅酒的滋味。
口胃特性：杨梅酒酸甜美味，口感醇厚爽口，口感特别顺滑。这是一种特别恰当炎天喝的饮料。
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