佛手瓜又叫窝瓜、洋瓜、千金瓜等等，是常吃的一种蔬菜，原因外形像握住的佛手而得名。佛手瓜能够清炒也许煮汤食用，营养雄厚，不过我们在处置惩罚佛手瓜的时刻要注重，假如佛手瓜露出异常的色彩时，要注重也许已经蜕变了。佛手瓜通常是呈绿色也许白色的，假如呈现其他色彩要稳重食用。
佛手瓜变红还能吃吗
不行吃了，变红、变色阐明佛手瓜蜕变了，吃了对身段不好。奇怪佛手瓜的外表多为绿色或白色，佛手瓜的果肉多为乳白色。 若是佛手水果肉变色，则更可能是佛手瓜因寄放时间过长或寄放欠妥而蜕变而至。 这种佛手瓜日常不推荐延续食用是的，不只滋味会产生改变，况且内里可能会孳乳有害细菌，被人体食用后轻易惹起身段不适。
佛手瓜有几种颜色
此刻佛手瓜有20多个种类，还没有进行系统分类。遵循果实的色彩，可分为白色和绿色两种。 绿皮佛手瓜的植物长势强，分枝多，抗逆性强，果实圆锥形，绿色，果香，丰收，但品格较差，是此刻的要紧栽植种类；白皮型成长势较弱，藤蔓短而细，分枝能力弱，果实呈淡绿色、黄绿色、淡白色或奶油色等，表皮有光泽，赘瘤少，果肉机关致密，品格好，但产量不如绿皮型。
佛手瓜怎么挑选
- 瓜脐处的黑色花蒂比较新颖；
- 瓜上不得有伤痕；
- 皮肤平滑无虫斑；
- 线条要深。
- 购买时，假如瓜皮上有几根牢固的刺，而佛手的坐标有种子从形式出色，则诠释它们已经过熟，尽管不要选择。
- 优良佛手瓜外表张力强，果肉紧实，拿在手中感受较重。
佛手瓜的营养价值
- 加强免疫力
佛手瓜富含瓜类蔬菜中的营养身分，每每食用有利于加强人体抵挡疾病的能力。
- 化痰止咳
中医以为，它还有理气理气、疏肝止咳的效用，适用于消化不良、胸闷、腹胀、吐逆、肝胃痛、气管炎、咳嗽有痰的人。
- 消沉血压
佛手瓜的蛋白质和钙含量是黄瓜的2-3倍。维生素和矿物质的含量也清晰高于其他瓜类。它的热量非常低，是一种低钠食物。是心脏病和高血压患者的保健品。蔬菜。常食佛手瓜可利尿排钠，蔓延血管，消沉血压。
- 治疗男性性功能降低
佛手瓜对营养引发的男女不孕症有很好的疗效，特别是对男性性功能下落。
- 抗氧化
佛手瓜苗的硒含量高达每100克30.58-53.01微克，是多种蔬菜所无奈相比的。当代医学表明，硒是人体不可缺少的微量元素。每个成年人的每天摄入量应为30-50微克。硒还有很强的抗氧化功用，能够护卫细胞膜的机关和功能不受妨害。
- 进步智力
锌对儿童智力发育的感化更大。缺锌儿童智力卑下。时常吃含锌较多的佛瓜，能够升高智力。
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