腊肉是比较常见的一种肉质食品，它是用猪肉制造的，能够炒各样家常菜，滋味很不错，深受人们爱好。腊肉通常是必要晒干水份的，腌制好之后是不必要冲洗的，直接拿出来晾晒就能够了。
晒腊肉要洗干净再晒吗
不用洗濯。
起首，假如猪肉很洁净，我们就不用洗涤，原因洗涤时会加入原水，简略单纯变成蜕变。未经洗涤直接腌制的肉，滋味纯补。假如肉很脏，我们能够用湿布擦掉柔和的污垢，尔后腌制。假如肉很脏，沾上土壤，自然要洗涤洁净。洗涤后应晾干，再进行酸洗，保证没有原水，避免蜕变。
腊肉一般晒几天就可以了
半个月上下。
腌肉腌制后必须在室外晒太阳。将此中的通盘水份干枯后，风干。真实的腌肉是摸起来很硬的腌肉。嗯，或许必要半个月的时间。若是天色不好，阳光不敷，晾晒的时间会更长。自然，干枯时间越长越好。因而，腌肉最少要半个月上下才具晒成腊肉。
腊肉怎么存放不会很快变坏
- 用线将它穿好，挂在阳台上，放在枯燥的处所。不要把它放在湿润的处所。如果是好天，你能够把它挂起来晾斯须。不要被雨淋到，注意不要被猫狗吃掉。总之即是要透风、阳光充裕
- 最常见的教程是将腌肉插进冰箱。冰箱里的低温能够让腌肉更紧实适口，但8个月后滋味会变差，不健康。
- 也可以用熏肉。熏制的培根加强了培根的保鲜能力。柏枝熏制的腊肉保质期最长，口感和品格最佳。三伏天纵使挂在凉爽通风处也不易碎。
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