泡椒凤爪是生活中比较常见的一种美食小吃，它的做法比较多，吃起来酸辣爽口，很多人都会自个在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪通常都是需求焯水的，焯水的时间大概是五到八分钟上下，切实其实看鸡爪的大小和数目而定。
泡椒凤爪焯水几分钟
5-8分钟上下。
当你在蔬菜商场买鸡爪时，你必须买清新的鸡爪。用净水荡涤鸡爪，用铰剪剪去指甲。原因鸡爪的指甲很脏，你必须先把它们处置掉。用净水洗净鸡爪后，将鸡爪切成两份，纳入盆中。参预充沛的水浸泡约30分钟。
鸡爪浸泡后，用水将鸡爪漂白。用水烫鸡爪，不单能够去除鸡爪中的污垢，还能够使腌辣椒鸡爪看起来更好，让人更有食欲。将适当水倒入锅中，参与料酒胡椒，将鸡爪纳入冷水中，用大火煮沸，尔后用小火加热约五分钟。热烫后，将鸡爪从锅中掏出，用净水冲洗掉外面的漂泊泡沫，将鸡爪浸泡在冰水中约20分钟。这一步非常重要。记取不要忽视这一步。浸泡鸡爪主要是为了让鸡爪更有嚼劲，让鸡爪吃得更好。
泡椒凤爪的做法
- 浸泡
在清水中参预葱花、姜片和料酒，洗净买来的鸡爪，浸泡2-3分钟备用；处置浸泡过的鸡爪：剪下指甲，撕下黄色的茧皮（浸泡过的茧皮独特轻易处置，只要悄悄撕下便可）
- 焯水
将浸泡过的鸡爪纳入开水锅中，漂白，掏出净水清洗浮沫；
- 水煮
开启另一个锅，参加料酒、生姜和葱结到清水中，插进鸡爪，用大火煮10分钟上下。留心不要在锅里搅拌，省得伤害皮肤。
- 冲泡
掏出煮熟的鸡爪后，快速冷却，用起伏的水洗涤和浸泡（如果是夏季，最佳准备冰块），将冷却后的鸡爪切成块，并将一只爪子分成三段（你不行切成块，但我认为腌制时更容易品味）。切开鸡爪后，赓续洗涤并用起伏水浸泡约半小时；
- 腌制
鸡爪过道冷却煮沸后，沥干水，插进腌制好的胡椒水中。冷藏并腌制一夜，尔后开启盖子食用
自制泡椒凤爪一天吃多少合适
推荐全日食用50克上下便可。
泡椒鸡爪属于腌制食物，滋味辛辣，营养价值低。过多食用轻易加重人体胃肠道的消化，从而兴奋人体胃肠道，变成腹痛、腹泻、大便懈弛等不适病症，对人体壮健变成风险。通常推荐人体天天吃50克上下的腌辣椒鸡爪。
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