粽子是生活中比较常见的一种食品，它吃起来滋味很不错，软软糯糯的，滋味很不错，很多人都会自个在家煮粽子吃，尤其是端午节的时刻。粽子最佳一次煮熟，云云吃起的口感会更好，假如夹生云云会陶染滋味和口感。
一、粽子一定要一次性煮到位吗
最佳一次性煮熟，云云滋味和口感会更好。
把粽子放进锅里，再煮一遍。给粽子加水很首要，由于煮粽子要花很长时间。一般来说，煮沸大略必要2-3个小时，因此一次要加充沛的水。一般来说，它理当最少10厘米以上的粽子。云云做的目标是：在煮粽子的过程中，恐怕粽子会浮起来，上面的粽子进不了水，从而以致夹心形象的爆发。
锅内的粽子跟着水温的提高，粽叶的滋味和糯米的甜味会逐渐排泄出来，使煮好的粽子香甜可口，结果找个砝码压一下，使粽子不会浮起来，有用制止夹心。
二、粽子煮多久能熟
生粽子要煮30分钟-3个小时才熟。
粽子的严重因素是糯米，不易烹饪。加热要花很长时间。一般来说，粽子用高压锅煮15-30分钟就能够煮软烂，而用普遍炊具煮粽子则能够煮得更久。煮3小时比较体面。例如家里有白叟和孩子的话，煮的时间能够更长部分，并且能够煮软烂后再吃。
粽子能够煮两次，但熟粽子的滋味比熟粽子差。第二次煮的时刻，能够延长时间，担保粽子煮透。粽子里拥有蛋白质、伙食纤维、碳水化合物、淀粉等身分，不易烹饪。生粽子出锅前要先捡起来捏一下，看是否柔弱。假如他们是软的，他们是煮熟的。假如他们是硬的，他们需求关上锅不绝煮。
三、煮粽子用冷水还是热水
推荐用冷水煮。
原本，用冷水或热水煮粽子都可以，但更推荐用冷水煮粽子。主要原因是用来做粽子的糯米是用水浸泡的。粽子很软。若是用热水煮，粽子外观的糯米可能会胀裂。
用冷水煮的时刻，叶子的香味能被更完全地分离出来，糯米能更完全地摄取水份。煮熟的粽子不光滋味香，并且滋味软糯。
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