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1、 1.材料准备:
2、 甲鱼、无花果干、大枣干适量、料酒勺、白胡椒粉勺、盐。
3、 二。步骤:
4、 甲鱼剖开壳,取出肉,剁成大块。
5、 烧开水,在水中加入少量盐和料酒,将甲鱼放入冷水中焯一下,去除血水和杂质。
6、 甲鱼焯水后,立即去除表面浮沫,取搪瓷锅,加清水。将焯水的甲鱼放入锅中,加入料酒勺和白胡椒勺去腥,盖上锅盖,烧开水转小火煮。
7、 煮半个小时后,把无花果干和大红枣放入锅中,间歇性地做钟。
8、 出锅前加入少许盐调味即可食用。
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