粽子是生活中比较常见的一种古板食品，它吃起来滋味很不错，香糯美味，深受人们喜好，很多人都会在家包粽子吃。包粽子的粽叶通常都是光面朝内里，紧挨着大米的，粗陋的一面朝外表。
包粽子光滑的一面朝里还是朝外
朝里。包粽子的时刻最好是光面朝内部，毛面朝表面。
这主要是原因做粽子时，假如滑润的轮廓朝里，原因滑润的轮廓泛泛比较滑润，吃粽子时会更容易把粽子和粽叶分隔隔离分散，并且吃起来会更容易、更快，并且不会粘在皮肤上。
粽子叶毛面中部有一笔直的硬茎。假如平滑外面向内，羊毛外面将向外。原因羊毛外面比较粗略，因此用绳索包粽子时不会那么简单掉下来。
包粽子的叶子要煮吗
推荐煮一下会比较好。
这是由于刚摘下新颖粽子的叶子时，由于它们日常平凡滋长在大自然中，或者会有许多尘埃，乃至虫豸的踪迹，于是它们不会那么整洁。
在做粽子以前，煮沸粽叶不单有助于拔除叶子上的尘土和其他污垢，而且还起到必定的杀菌作用。这样一来，粽子就更洁净卫生了，因而最佳把粽叶煮一下。
包粽子用什么材料
- 粽叶
粽叶的采摘季节通常是每年的7月至10月。受地区、留存、交通等枢纽的感化，第二年端午节前后的色彩肯定会爆发变动。别的，粽子在出卖前必须在高温下烹制，并且粽叶长久不行维持鲜绿色。因而，鲜粽叶很少用于市场上出卖的速冻粽子、真空粽子和熟粽子。
- 粽绳
粽子绳重要用于将粽子与各样野生草叶绑缚成绳，避免粽子在锅中加热时拆散，避免粽子馅流出。在尼龙绳和棉线风行以前，粽子绳凡是是用蒲草制成的。
- 粽米
一般来说，糯米是用来做粽子的。糯米又称江米，重要分为圆糯米、长糯米和黑糯米。长糯米是籼糯米。米粒颀长，光泽粉红不透明，粘度略低于圆糯米。另一种圆糯米属于粳米。它圆而短，白色不透明，尝起来又甜又油腻。符合做粽子、酒、汤圆、大米等。是以，若是你喜好吃糯粽子，能够选择圆糯米，而后是长糯米为质料，或许二者都能够羼杂。
- 粽子馅料
准备粽子馅时，你必须有你最喜好的配料。如：蜜枣、白砂糖、猪肉、蘑菇、咸蛋黄、咸肉、鸭肉丁、烤肉、香肠、红豆酱、绿豆酱等。只有你喜好，你能够把它放在粽子里吃一顿。
一般来说，朔方的粽子囊括北京红枣粽子，而南国有绿豆、八宝、火腿、蛋黄和其他馅料，囊括广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子。固然，粽子的馅取决于你的口胃。
- 粽子模具
对于初学粽子的人来讲，最佳准备几个粽子模具，正方形、三角形和其他模具，如许能够节省时间和精神。
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