粽子叶是生活中比较常见的一种叶子，它主要是用来包粽子的，如许煮出来的粽子会有淡淡的粽香味，吃起来很不错。粽子叶有干的也有湿的，一般用晒干的粽子叶会更好一点，如许煮出来的粽子会更香一点。
粽子叶是晒干好还是阴干好
晒干。
事实上，在生活中做粽子时最佳用清新的粽叶。清新的粽叶越发柔韧，粽子的式样越发优美。
不过，假如你必要把叶子保管一段时间，你能够把它们放在阳光下晒干。如许，您能够将它们保管一段时间。最好在阳光下晒干。下次使用前将其浸泡在清水中，而后冲洗。
粽子叶干的好还是湿的好
用晒干的老粽叶包起来的粽子会更香。
一般来说，当你去市集买粽叶时，干粽叶的价钱会略高于新颖的湿粽叶。这是由于粽叶的香味在晒干后统统熔解在粽叶中。另外，浸泡在水中的干粽叶更具弹性。它不单便于将粽子折紧绑缚，并且烹饪后香味浓厚，比裹在湿粽叶里的粽子更美味。
干粽叶的使用方法
原因买来的粽子叶子又干又脆，因而有需要把它们浸泡在水里，尔后洗刷清洁。最佳用刷子刷它们。如许，粽子的叶子不光变得坚忍，况且清洁。原因每一块都需求洗刷，因而需求部分耐性。在洗刷过程中，应检测出不合格的粽叶，并用铰剪简略单纯地修整粽叶。将洗净的粽叶插进大锅中加水，参预几勺盐，蒸10分钟，可起到杀菌定色效用。倒入盐水煮粽子叶，用开水冲刷清洁，尔后将其浸泡在锅中备用。
湿粽叶的使用方法
略微修整湿叶，主要是为了切掉叶柄。用净水洗涤纵叶两面。您能够用手擦拭或用明净工具明净，但不要用力过大，省得败坏。将粽叶纳入沸水中烫3分钟。而后掏出叶子，用净水清洗，而后把水排干。
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